Italiensk Fast Food

Gjorde idag en pasta som var riktigt smarrig!
Den är perfekt att göra när man bokstavligt talat vill kasta ihop något på 10 minuter!

Pasta med Citron & Sparris

1 pkt Färsk Tagliatelle el. Papardelle
1 Citron
1 burk creme fraîche (ej light)
En bunt sparris (Blir även gott med broccoli)
Lite salt

Fräs sparrisen i lite smör, antingen hela eller i bitar. Ta eventuellt bort en del av roten på sparrisen. Är den färsk kan den dessutom behövas skalas för att inte bli träig.
Lägg sparrisen åt sidan en stund, ta i lite olja i pannan/kastrullen, och riv skalet av citronen ner i oljan. Låt bli lite varmt, men inte så det fräser. Sätt under tiden på pastavattnet.
Ner med creme fraîche i pannan, samt lite av saften från citronen, blanda om, smaka av med salt. Sedan häller du tillbaka sparrisen i ctron/fraîche-röran och låter det småputtra några min.
Koka pastan, och servera när den kokat klart!
Riven parmesan över blir pricken över i

Smaklig måltid!