Gratinerad Löksoppa

En gammal klassiker, som är så himla god! Har gjort den några gånger, och nu senast som förrätt, passade jättebra! Väldigt enkel att göra också

Ca 4 portioner:

4 lökar, halverade och tunt skivade

Några teskedar socker

1 liter vatten

1 grönsaksbuljongtärning

1 dl vitt vin

2 nypor torkad timjan

Vitt bröd, 4 skivor

Riven ost

Sätt ugnen på 275 grader.

Fräs löken lätt i smör, så den blir mjuk, men inte tar färg. Strö över socker. Häll över kokande vatten, buljongtärning, vitt vin, och timjan.
Låt koka ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar, snåla inte med saltet!

Häll upp soppan i 4 skålar, lägg på en skiva vitt bröd (rosta det innan för bäst resultat). Tryck ner skivan något, så den blir fuktig. Häll över ost, och gratinera i ugnen tills osten fått fin färg, ca 10 minuter.

Smaklig måltid!